КЛАССИКАЛЫК ДЫМДАМА
КЕРЕКТЕЛҮҮЧҮ АЗЫКТАР:
Кой эти – 1 килограмм
Куйрук май – 400 грамм
Сабиз – 500 грамм
Помидор – 500 грамм
Капуста – 1 килограмм
Картошка – 1 килограмм
Пияз – 4 баш
Сарымсак – 3 баш
Болгар калемпири – 3 даана
Ачуу калемпир – 2 даана
Өсүмдүк майы – 50 грамм
Көк чөп – 1 боо
Татымына жараша туз, кара мурч, зире
ДАЯРДОО ЫКМАСЫ:
КЕРЕКТЕЛҮҮЧҮ АЗЫКТАР:
Тоок эти – 500 грамм
Пияз – 3 баш
Сабиз – 3 даана
Картошка – 4 даана
Помидор – 4 даана
Баклажан – 1 даана
Гүлдүү капуста – 500 грамм
Сарымсак – 1 баш
Татымал (приправа) – 1 аш кашык
Өсүмдүк майы – 100 грамм
Татымына жараша туз, кара мурч
ДАЯРДОО ЫКМАСЫ:
КЫЗЫЛЧА КОШУЛГАН ДЫМДАМА
Керектелүүчү азыктар:
Кой же уй эти – 1 килограмм
Куйрук май – 500 грамм
Картошка – 700 грамм
Сабиз – 350 грамм
Пияз – 1 килограмм
Капуста – 700 грамм
Помидор – 3-4 даана
Баклажан – 1-2 даана
Болгар калемпири – 2-3 даана
Кызылча – 1 даана
Ачуу калемпир – 1-2 даана
Бадыраң – 2-3 даана
Сарымсак – 3 баш
Көк чөп – 1 боо
Татымына жараша туз, зире, кориандр
Даярдоо ыкмасы:
Сүйүн Кулматова
kenesh@super.kg